Arquivos de Categoria: Revistas
Jérôme Dardillac, o chef do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana
Nascido em Angoulême, um pequeno vilarejo no Sudoeste da França, Jérôme Dardillac – chef-executivo do
Cenário promissor
Veteranos e novos rostos falam sobre a Hotelaria das próximas décadas e o que nos
Andando lado a lado
É impossível falar da história da hotelnews sem citar a Equipotel. Isso porque a criadora
Histórias memoráveis na hotelnews
A primeira revista de Hotelaria do País completa 60 anos acompanhando a trajetória do Turismo
A retomada do corporativo
A pandemia da Covid-19 trouxe muito prejuízo para trabalhadores e empresas de diversos setores do
Conheça Mônica Paixão, a diretora geral do Le Canton (RJ)
Existem pessoas que não abandonam o seu local de origem de jeito nenhum, e este
Menos contato, mais conexão
Quem não se preocupava com a tecnologia e digitalização dos processos na Hotelaria ganhou novos
Rogério Costa, o chef da pousada Camurim Grande (AL)
No ano de 2003, o Brasil perdia uma grande promessa do futebol e a gastronomia
Sotaque francês
Situada a apenas duas horas de carro da capital cearense, no litoral leste, Fortim é
A nova gestão
A gestão de pessoas na Hotelaria vive um processo de renovação. A pandemia de Covid-19
Conversão, eis a questão!
A profissionalização da cultura hoteleira no Brasil se reflete na diversidade de modelos de negócios
Six Senses Samui
O primeiro empreendimento da rede de hotéis que é sinônimo de luxo sustentável Pioneiro em
Conheça Bernardo Amorim, diretor do Pratagy Beach
Aos 40 anos, Bernardo Amorim só guarda boas lembranças do pai, grande incentivador de seu
Débora Shornik, a chef do Caxiri Manaus e Camu-Camu, no Amazonas
Adepta do Slow Food – criado em 1980 para defender as tradições regionais, o prazer
Cozinha blindada
Com a exigência de novos protocolos, os empreendimentos hoteleiros reorganizaram suas operações para garantir mais
Brasil a passos lentos
No continente sul-americano, o Brasil ainda ensaia uma retomada, enquanto a pandemia segue sem controle.
Crédito negado
A pandemia de coronavírus é refletida em prejuízo bilionário no Turismo e, principalmente, no setor
Hospitalidade pós-quarentena
Desde a segunda semana de março, quando a Organização Mundial de Saúde (OMS) declarou oficialmente