Arquivos de Categoria: Revistas
Perfil do chef: Onildo Rocha (Roccia Cozinha Contemporânea)
Chef utiliza ingredientes locais para desenvolver receitas únicas e valorizar a cultura paraibana Dentro do
Música para acolher
A sonorização dos ambientes pode fazer uma grande diferença em seu hotel Ambientes que causam
Festivais gastronômicos
Fugir do cardápio tradicional ajuda a movimentar o restaurante Manter o interesse dos clientes pelo
Perfil do hoteleiro: Lourival de Pieri (Casa Grande Hotel Resort & Spa)
O diretor-geral do Casa Grande Hotel Resort & Spa completa 23 anos de carreira na
Traduzindo hospitalidade em imagens
A identidade visual é a expressão máxima do conceito do seu hotel Diz o ditado
Os donos do hotel
Quem são os investidores hoteleiros e como eles se relacionam com o mercado O desenvolvimento
Marketing digital e as mídias sociais
Estas redes integram o storytelling da marca e são essenciais para a estratégia online Viajantes
A alma carioca do Gran Meliá Nacional Rio de Janeiro
Empreendimento reabre buscando retomar o prestígio de símbolo da hotelaria do Rio O Rio de
Tendências para banheiros
Ideias e produtos que podem ser usados na hotelaria Ao hospedar-se em um hotel, o
Perfil do hoteleiro: Yann Gillet (Grand Hyatt São Paulo)
Há pouco mais de um ano na capital paulista, o gerente sentiu-se acolhido pela cidade
Plaza Athénée – Um ícone da hospitalidade francesa
No coração da Avenue Montaigne uma fachada repleta de gerânios e toldos vermelhos chama a
Perfil do chef: André Soares (Saint Andrews)
O chef se formou em Filosofia antes de seguir carreira na cozinha Quem vê André
Frigobar: lucro ou diferencial?
Mais do que um serviço, ele pode se tornar um atrativo de vendas O frigobar
Quarto de hotel por hora?
Diárias fracionadas permitem aos hotéis ofertar pacotes de hospedagem de horas Adaptar-se às novas demandas
Saindo do forno
Apostar em produção própria de pães traz vantagens ao empreendimento Aquele cheirinho característico de pão
Luxo no Espírito Santo
O Hotel Imperador ajudou a colocar a cidade de Domingos Martins no mapa do turismo
Perfil do hoteleiro: Aurelio Guzzoni – Tradição italiana
O filho do fundador do Ca’d’Oro está a frente de seu relançamento Nascido na Itália,
Perfil do chef: Augusto de Carvalho – O sacerdócio e o amor pela cozinha
O chef teve a culinária familiar como inspiração para a carreira Os sabores de casa