Edição 370
Sem restrição para a sustentabilidade
Mobiliário ecologicamente correto entra na lista de compras da hotelaria O tema sustentabilidade é muito
Mão de obra especial
O despreparo de alguns empreendimentos em acolher o trabalhador com deficiência pode dificultar a contratação
Bufê de casamentos
Em eventos é muito difícil agradar a todos os convidados, mas oferecer opções diversificadas e
Sinalização
Muitos são os aspectos envolvidos na sinalização dentro de um hotel ou qualquer outro empreendimento
Hotéis pop up
Inusitados e fugazes, hotéis temporários são alternativas criativas de hospedagem Um novo conceito de hospedagem
Adegas climatizadas
Elas não substituem as caves, mas são práticas e decorativas Poucos hotéis e restaurantes possuem
Hotelaria hospitalar
Conceitos da hospitalidade têm feito a diferença na gestão da saúde A hospitalidade há muito
Perfil do chef Vitor Sobral
A versão paulista da tasca portuguesa de Vitor Sobral A região dos Jardins, em São
Carnes
Uma infinidade de sabores na pauta de exportação do Brasil Os primeiros registros da atividade
Gorjetas
Novos projetos de lei tramitam na justiça visando padronizar a distribuição Uma prática nem um
Time Sharing
Programa de férias compartilhadas ganha mais adeptos no Brasil Os brasileiros estão se habituando a
Berlim reinventada
Mais de vinte anos após a queda do muro e reunificação da Alemanha, a cidade