Entrevistas

Três perguntas para Emiliano Brugnera, do Cambará Eco Hotel

Localizado em Cambará do Sul, no Rio Grande do Sul, o Cambará Eco Hotel recebeu neste mês de janeiro o Selo Hotel Eco Responsável, concedido pelo Instituto Brasileiro de Defesa da Natureza (IBDN). Dentre os onze estabelecimentos certificados nesta edição de lançamento, o Cambará foi o único hotel a obter a certificação máxima. Na entrevista, o gestor da propriedade, Emiliano Brugnera, fala um pouco mais sobre o reconhecimento e o trabalho em prol da sustentabilidade.

1 – O Cambará Eco Hotel recebeu recentemente o Selo Hotel Eco Responsável, concedido pelo Instituto Brasileiro de Defesa da Natureza (IBDN). O que significa essa chancela para o empreendimento?
O selo reconhece, enobrece e enriquece o trabalho de mais de uma década feito até o momento, dando uma visibilidade maior para o hotel, nos projetando como referência no tema da sustentabilidade e cria uma responsabilidade maior perante nossa missão em ser sustentável.

2 – Quais foram os principais pontos que os levaram a garantir a certificação máxima? Existem planos para novos projetos voltados para a sustentabilidade?
Tivemos um ótimo desempenho nos seis segmentos verificados, educação ambiental, uso responsável de energia elétrica, consumo consciente de água, descarte correto dos resíduos sólidos, política ambiental e estratégias para redução da emissão de carbono. Estamos sempre avaliando e implementando projetos de sustentabilidade. Além do recebimento do selo, estamos finalizando a parceria com o Geoparque Caminhos dos Cânions do Sul, projeto de geoparques globais da Unesco, e formalizando nossa neutralização de 100% de emissão de carbono.

3 – Como vocês conscientizam e envolvem clientes e colaboradores nos projetos do hotel? Existe algum programa voltado a esse tema?
Contratamos e treinamos nossos colaboradores, que em sua maioria são moradores da região, com procedimentos de suas funções e das práticas sustentáveis que serão responsáveis, justamente para fomentar o desenvolvimento local e disseminar o tema da sustentabilidade. Sobre o hóspede, aliamos a experiência que ele leva ao visitar o ambiente natural da região, em conjunto com nossas ações, afim de sensibilizar para o menor impacto durante a sua estada e para que leve esse aprendizado com ele. Além de poder participar diretamente com algumas ações, como não permitir a troca de toalhas e enxoval, consumo consciente de água e energia, separação dos resíduos orgânicos e secos; e o acesso a alguns indicadores sustentáveis para avaliarem e sugerirem melhorias.