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Westin Porto de Galinhas apresenta sua diretora de A&B

Natural de Buenos Aires, Ana Laura Heissenberger tem mais de 30 anos de experiência em hotelaria e hoje está à frente do The Westin Porto de Galinhas (PE). A profissional já atuou no Sheraton Salzburg, na Áustria; no Sheraton Buenos Aires, na Argentina; e foi professora do curso de hotelaria e Alimentos & Bebidas da escola técnica mais importante da capital argentina entre 1996 e 2003.

Ana Laura também foi responsável pela supervisão de A&B do Park Tower e trabalhou no Sheraton Asunción no ano de 2005, como coordenadora de banquetes, onde posteriormente se tornou gerente de A&B. Depois deste grande desafio rumou para a Cidade do México, onde teve destaque como coordenadora de Alimentos & Bebidas no Sheraton Maria Isabel, onde permaneceu até 2010.

Assim, recebeu o convite para realizar um trabalho bastante significativo no Sheraton Rio de Janeiro, assumindo a gerência de treinamento entre 2011 e 2012. No Brasil, atuou também no Sheraton Porto Alegre e no Sheraton Macaé, onde formou toda a equipe de bares e restaurantes dos empreendimentos.

Em 2014, foi convidada para participar da implantação do icônico Sheraton Reserva do Paiva, em Cabo de Santo Agostinho. Em setembro de 2020, teve o desafio de assumir o cargo de gerente de qualidade do The Westin Porto de Galinhas, ajudando na implantação dos processos e na inauguração da The Westin, assim como o cargo de diretora de A&B.

O The Westin Porto de Galinhas conta com dez opções gastronômicas, entre bares e restaurantes, e cardápios que são atualizados diariamente. É o primeiro hotel do Nordeste a dispor de uma cozinha exclusivamente 4.0, com tecnologia de ponta que prepara os pratos de forma pré-definida mantendo o padrão de cada pedido realizado e sem a utilização do fogo tradicional.