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Salton inicia agenda de jantares harmonizados

No próximo sábado (17), a Vinícola Salton inicia sua agenda de jantares harmonizados, desta vez com o tema Musas Gregas. A primeira homenageada será Urânia, a Musa das Estrelas. O evento acontece a partir das 20h30 na sede da vinícola em Bento Gonçalves. Neste primeiro jantar, a chef Idana Spassini apresentará pratos inspirados no manto estrelado da musa, filha dos deuses Zeus e Mnemosine. A harmonização com vinhos e espumantes será feita pelo sommelier Vinícius Santiago.

O jantar será iniciado com minicroissants, minibaguetes e patês servidos com convidativo drink “Little Black Dress”. A entrada, camarões empanados em cream cheese, pistache e azeite aromático, será harmonizada com Salton Volpi Chardonnay. O primeiro prato principal, Pot au Cordon Bleu (ramequins com purê aipim, recheado com frango, presunto cozido e queijo gruyère), virá acompanhado de Salton Volpi Pinot Noir.

Já o segundo prato inspirado na Musa Urânia será um filé de salmão aromatizado com erva-doce em gelatina de tomate grape, saboreado com o branco Salton Virtude. Para encerrar a noite, a sobremesa consistirá em um gateau dourado de chocolate belga e calda de laranja, combinado com o licoroso Salton Intenso.

Para reservas, os interessados podem entrar em contato pelos telefones (54) 2105.1000 ou (54) 9964-7500, com Lucimara, ou através do e-mail [email protected].

Calendário Jantares Harmonizados Salton 2012:

17 de março – Musa das Estrelas “Urânia”
14 de abril – Musa da Música “Euterpe”
19 de maio – Musa da Comédia “Talia”
16 de junho – Musa do Romance “Erato”
14 de julho – Musa da História “Clio”
11 de agosto – Musa do Sagrado “Polímnia
15 de setembro – Musa da Tragédia “Melpômene”
20 de outubro – Musa da Dança “Terpsícore”
24 de novembro – Musa da Eloquência “Calíope”