GastronomiaNotícias

Novo restaurante do Jurerê Beach Village é especializado em frutos do mar

Recém-inaugurado, o Fajã – Cozinha e Mar, restaurante do hotel Jurerê Beach Village (SC), oferece culinária moderna e que valoriza os sabores e aromas da cultura açoriana. Os frutos do mar são o carro-chefe da casa, compondo cerca de 70% do menu, com destaque para os peixes frescos da região. Para quem é amante das carnes, há também opções com cortes nobres e diferenciados.

Os pratos são exclusivos, entre releitura de clássicos e autorais, tudo com a assinatura do chef Gouveia, com mais de 20 anos de atuação e passagem em vários restaurantes de gastronomia portuguesa. O profissional foi o único brasileiro a atuar como chef do restaurante Casa dos Açores, em Toronto (Canadá).

O ambiente do Fajã conta com decoração despojada e, ao mesmo tempo, aconchegante, com cores que remetem à natureza, trazendo muito conforto e sensação de bem-estar. A iluminação natural e o contato visual com a vegetação externa – e a poucos passos do mar – completam o cenário deslumbrante.

“O Fajã vem para atender com muita eficiência aos hóspedes e clientes, com comida de alto padrão e um ambiente agradável e de muito bom gosto. Tudo com uma pegada portuguesa e manezinha, que agrada a todos. Com certeza seremos em breve uma referência neste setor”, destaca José Mateus, diretor de Negócios da Habitasul, responsável pela operação da casa.