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Dia dos Namorados incrementa em 20% o faturamento do setor de alimentação

Foto de Katerina Holmes via Pexels

Na última segunda feira (12) foi comemorado o Dia dos Namorados, uma das datas mais importantes para o setor de alimentação fora do lar no Brasil. De acordo com a Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), as mesas de bares e restaurantes de todo o Brasil estiveram 30% mais movimentadas do que no ano passado, o que representa um incremento de 20% no faturamento – referente ao mesmo período em 2022.

A federação apurou que o ticket médio – indicador de desempenho que fornece o valor médio de vendas por cliente – se manteve em torno de R$ 90 por pessoa – o que, na avaliação dos empresários, é considerada uma performance positiva para a data. “A quantidade de clientes nos estabelecimentos aumentou, mas o faturamento, em uma média geral, não acompanhou o mesmo crescimento devido à alta da inflação. Além disso, a maioria dos restaurantes precisou fazer pacotes promocionais, diminuindo a margem de lucro”, explica Alexandre Sampaio, presidente da FBHA.

Outro ponto importante no levantamento é que a maioria dos bares e restaurantes buscou oferecer pacotes que foram além do âmbito gastronômico, incluindo a experiência de luz de velas, música ao vivo e brindes para os casais.