AconteceGastronomiaNotícias

Canvas Bar & Restaurante apresenta novo menu interativo

O Canvas Bar & Restaurante, localizado no mezanino do hotel Hilton São Paulo Morumbi, passa a oferecer a partir novo cardápio. Reformulado, o menu traz diferentes harmonizações, além de apresenta-los de forma interativa em dispositivo móvel. “A renovação do menu traz aos clientes uma experiência completa, ao aliar o melhor da gastronomia com as artes plásticas”, afirma David Ecija, gerente geral do hotel Hilton São Paulo Morumbi. O destaque do novo menu são os grelhados, em que o cliente opta por uma carne – filé mignon, picanha, costeleta de cordeiro e porco, atum, camarão -, pelo acompanhamento para compor o prato – arroz jasmin, purê de batata trufado, risoto grana padano – e um molho para finalizá-lo – poivre, tártato, chutney de cupuaçu. De sobremesa há o cheesecake de manga ou o parfait de funcho. A indicação do chef é o pudim de avelã.  “Composta por avelãs crocantes ao caramelo salgado, chocolate e pimenta sichuan, essa sobremesa é perfeita para finalizar a experiência no Canvas”. Além da renovação, outra novidade no restaurante é o cardápio interativo apresentado em um tablet, que permite ao cliente visualizar os pratos e, ainda, obter sugestões de harmonização do prato escolhido com os mais de 170 rótulos de vinhos nacionais e internacionais que o restaurante possui.