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São Paulo recebe 2º Festival de Gastronomia Orgânica em novembro

Entre os dias 24 e 26 de novembro, a Galleria Orgânica e a Associação de Agricultura Orgânica promovem a segunda edição do Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo. O evento acontece no Parque da água Branca e espera um público de 10 mil pessoas.

O objetivo principal do evento é divulgar informações e práticas por meio de oficinas, seminários, lançamentos de livros, degustações, filmes, chás da tarde e jantares, criando assim hábitos alimentares mais saudáveis e estimulando a produção e diversificação orgânica no mercado com preço justo.

Programação do Festival:

23/11
– 19h – Coquetel de abertura com exibição do Filme, “O Veneno está na mesa” de Silvio Tendler (RJ)

24/11
– 10h às 12h – Fórum – O que difere a gastronomia orgânica da convencional. Aproveitamento total dos alimentos na gastronomia orgânica.

Moderadora: Tiana Rodrigues (chef)
Marta Tartini (chef)
Tatiana Cardoso (chef)
Raphael Durand Despirit (chef)

– 14h às 17h – Oficina de alimentação viva
Culinária Viva – chef Flavio Passos (SP)

– 20h – Jantar com cardápio orgânico
Restaurante Marcel, com o chef Raphael Despirit – somente com reservas

25/11
10h às 12h – Fórum – Agricultura Orgânica e Preço Justo

Moderadora: Ana Flávia (Instituto Cairós)
Fernando Ataliba (produtor Orgânico)
Adriana Charoux (Idec)
Ulisses Bocci Júnior

– 14h às 17h – Oficina de alimentação viva
chef Tiana Rodrigues (RJ)

– 20h – Jantar com cardápio orgânico

Espaço ZYN com a chef Claudia Matos – somente com reservas

26/11

– 10h às 12h – Fórum – Alimentação orgânica e vegetariana para as crianças e melhor idade

Moderadora: Leila D
Dr Eric Slywitch (médico nutrólogo)
Vereador Trípole (projeto merenda escolar vegetariana)
Christian Saboia (coordenador da SVB de São Paulo)

– 14h às 17h – Oficina de alimentação viva

Doces sem açúcar – Rosa Rodrigues (instrutora do curso de Alimentação Natural e Sustentabilidade – Um Novo Estilo de Vida e também culinarista da oficina Alimento Vivo e Doce Sem Açúcar, ambos da Fundação Mokiti Okada).

– 20h – Jantar com cardápio orgânico

Restaurante YAN com o chef Augusto Pinto – somente com reservas

Outras Atividades:

– Chá da Tarde com Convidados nos dias 24 e 25 / 11 – das 17h30 às 18h30

24/11 – Dr. Alberto Gonzalez – Médico – Autor do Livro “Lugar de Medico é na Cozinha”

25/11 – A chef Tatiana Cardoso fala sobre seu livro “Cozinha Natural Gourmet”