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Gastronomia em foco na Equipotel Nordeste

EQUIPOTEL NORDESTE – Promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-PE), a Arena Gastronômica sedia aulas-show com chefs e profissionais do mundo das bebidas, destaque para a novidade Espaço Brasil Sabor, com palestras e workshops dedicados à capacitação de profissionais do setor de alimentação fora do lar.

Na programação desta quarta-feira (8) os visitantes puderam conferir uma palestra sobre oportunidades nas mídias virtuais; Segurança dos Alimentos – DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos; e Diagnóstico Empresarial, promovida pelos profissionais da VH Consultores.

No Aula-Show se apresentaram o chef Jeff, do Maison Bomfim, que preparou seu Coelho ao Alecrim; a chef Patissiere Helida Kelsch, da Mutti Delicatessen com seu Croque Monsieur Repaginado; e o chef Claudemir Barros, do Wiella Bistrô, cjua apresentação foi Transformando a macaiba, valorizando o trivial. No Drink-Show Braynner Scherz fez releituras de drinks clássicos, Cícero Delmiro falou sobre long drinks para receptivos, enquanto Ronaldo Silva fez coquetéis com Pitu.

Para Valter Jarocki, diretor executivo da Abrasel-PE, a Equipotel é a chance de se capacitar com os melhores profissionais para os grandes eventos que aportam no Brasil nos próximos anos. “O primeiro dia foi muito produtivo, recebemos mais de 100 pessoas nos espaços. Com essas ações, a Abrasel-PE espera qualificar profissionais e aprimorar o atendimento nos bares e restaurantes do estado”, pontua o diretor.