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Formate Sommelier desembarca no Brasil

Presente na Argentina, na Costa Rica e no Peru, a Formate Sommelier – plataforma virtual de ensino sobre o mundo dos vinhos e das demais bebidas existentes ao redor do mundo – acaba de desembarcar no Brasil.

Seguindo os altos padrões acadêmicos da Escuela Argentina de Sommelier (EAS) e com o apoio dos sommeliers Rodrigo Kohn e Pablo Lauro, a proposta dos cursos é contribuir para a educação de novos profissionais, bem como aprimorar os conhecimentos de pessoas que amam vinho e também das que já são peça-chave na importação, comercialização, comunicação, venda e prestação de serviços de vinho no mercado brasileiro.

“A decisão de abrir uma sede no Brasil é o resultado do interesse e do crescimento sustentado no consumo de vinhos argentinos, somado ao turismo e à gastronomia que são pulsantes nos dois países”, explica Marina Beltrame, fundadora da EAS e primeira mestre sommelier da Argentina.

Programa de Formação Integral de Sommeliers

Com duração de 12 meses, a capacitação reúne todo o conhecimento aprendido em 24 anos de pesquisa e ensino sobre os temas centrais da carreira de sommelier. O conteúdo é intenso e profundo, por isso haverá a mistura de aulas online e semipresenciais.

As aulas teóricas virtuais serão pré-gravadas, roteirizadas e estruturadas para que o aluno consiga acompanhar de forma assíncrona. Durante as práticas presenciais, a teoria será reforçada com provas, harmonizações, serviço e outras atividades. O programa terá início em abril de 2024.

“Queremos que nosso curso seja referência e líder na formação acadêmica de sommeliers na América Latina. Por isso, a ideia é unir pessoas que estejam comprometidas em aplicar o conhecimento científico e o técnico, e, para tal, criamos um espaço que promove o aprendizado plural para unir pessoas de todos os cantos do Brasil”, comenta Rodrigo Kohn, sommelier, empresário e educador do mundo do vinho.

Cursos básicos online 

A plataforma possui ainda outros cursos, mais básicos e introdutórios, voltados para todos aqueles que desejam entrar no mercado e na indústria do vinho ou que queiram descobrir o mundo do serviço e degustação profissional de vinhos e bebidas, bem como aprofundar-se nele.

Os cursos são todos gravados, com legendas e áudio explicativo. O aluno tem 120 dias para finalizar seus estudos e garante o certificado emitido pela EAS somente após a conclusão das aulas e uma avaliação com nota mínima sete. 

“Também queremos elevar o nível da indústria do vinho no Brasil com cursos de qualificação profissional e status acadêmico especializados nos campos de hotelaria, restauração e atividade vitivinícola sob a premissa de ‘consumo moderado e responsável de álcool’”, acrescenta Pablo Lauro.