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ENCONTRO – “Se tem uma coisa que eu condeno em hotel, é retrofit”

JUIZ DE FORA (MG) – Na segunda palestra do dia do Encontro da Hotelaria e Gastronomia Mineira, que termina nesta sexta-feira (22) em Juiz de Fora (MG), Acácio Pinto, um dos sócios da rede Vert Hotéis, falou sobre ‘Retrofit, plajenamento, investimento e posicionamento’.

O empresário começou a palestra com a frase: “se tem uma coisa que eu condeno em hotel é retrofit. Eu acho que o hotel tem que nascer tematizado”. Pinto explicou que os empreendimentos que investem em temas serão cada dia mais valiosos com o passar dos anos. “Mas, como eu sei que quase ninguém faz isso, vou dar alguns pilares que devem ser respeitados na montagem de um hotel”, afirma.

1 – Ajuda profissional. “Aquele amigo que vai te fazer algo de graça certamente provocará um grande problema”.2 – Planilha GUT – Gravidade, urgência e tendência. “Se você planeja, nada é urgente”. Se aparecerem problemas, selecione as urgências e resolvam de acordo com o GUT.3 – Objetivo do retrofit – atualização, alavancagem de receitas, consolidação de produto, upgrade, sobrevivência.4 – Quais as necessidades – reforma pesada, decoração, tecnologia, mudança de conceito.5 – Escolher os produtos certos e adequados – tecnologia, enxoval, móveis, decoração, equipamentos, maquinários, enxoval de A&B, móveis e enxoval de eventos.6 – Veja o tamanho do investimento.7 – De onde virão os recursos – próprio, financiado, novo sócio, mercado imobiliário. “Não coloque todos os ovos no mesmo cesto”.8 – Quais os riscos – causar incômodo, danificar outras áreas, sujeira e danos no aspecto e aparência do hotel, reclamações e perdas de hóspedes.9 – Cronograma de execução completa – datas, dias, horários e etapas.10 – Fazer uso da depreciação.11 – Comunicar sobre a conclusão do retrofit a hóspedes, trade, mercado enfatizando os benefícios, a tematização e o investimento.