Começando bem o dia

O café da manhã pode ser um atrativo de vendas para o hotel

Considerada por muitos a refeição mais importante do dia, o café da manhã também ocupa posição de destaque nos hotéis. Além de agradar os hóspedes, a refeição pode ser um negócio para os empreendimentos.

Mas como tornar o café da manhã um diferencial? Dependendo da localização do hotel, é interessante incluir produtos típicos. A pousada Rosa dos Ventos, na Praia do Forte (BA), oferece alimentos da culinária baiana, como o bolinho de estudante – feito de tapioca granulada, coco ralado e depois de frito é misturado no açúcar e canela. A refeição do local é bastante elogiada, serve como chamariz para novos hóspedes e incentiva clientes antigos a retornarem. 

Leia a matéria completa na página 40 da edição 391.

 

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