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Alex Atala sela parceria com Embratur para divulgar a cozinha brasileira

O chef de cozinha Alex Atala é o novo parceiro da Embratur em ações para divulgar o Brasil no exterior. Por meio de uma parceria firmada com o instituto, Atala promoverá a gastronomia nacional durante press trips onde jornalistas e formadores de opinião estrangeiros poderão vivenciar experiências como a música e a cozinha brasileiras.

Na opinião do presidente do instituto, Flávio Dino, a cultura não deve ser esquecida na promoção dos destinos brasileiros no mercado internacional e a gastronomia é uma das grandes representantes do segmento. “Assim como um reconhecido destino de sol e praia, o Brasil vem se consolidando como um destino rico por sua gastronomia, com diversidade de ingredientes e sabores”, disse Dino.

O assessor da presidência da Embratur, André Vilaron, responsável pela promoção do turismo de cultura, destaca que é preciso promover a culinária de uma maneira real, com todos seus aspectos positivos, sem estereótipos. “Não podemos agir de maneira reducionista, mostrando somente caipirinha e feijoada. Por isso esse contato é tão importante”, complementa.

Ações nesse sentido começaram a ser desenvolvidas em janeiro, quando a Embratur promoveu um evento para divulgar a culinária brasileira na Espanha, durante a realização da Fitur (Feira Internacional de Turismo), em Madri, um dos maiores eventos de turismo da Europa. Na ocasião, o coquetel oferecido aos convidados foi produzido pela chef Mara Alcamin. A iniciativa foi repetida na Alemanha em março, no Taste of Brazil, evento que levou a chef Morena Leite para dar uma aula de gastronomia a jornalistas de Berlim. De acordo com Vilaron, a intenção é levar a gastronomia brasileira a outros eventos internacionais que tenham a participação da Embratur.

O objetivo é seguir o exemplo de outros países que se tornaram grandes cases de sucesso gastronômico, como o Peru e a Espanha. “Temos uma grande diversidade de temperos e pratos ricos em sabores e cultura. Isso com certeza pode ser transformado em um atrativo turístico”, completa Vilaron.

De acordo com o instituto, 95,5% dos turistas que visitaram o Brasil em 2010 avaliaram positivamente a nossa cozinha. O dado faz parte da Demanda Turística Internacional produzida pela Fipe, a pedido do Ministério do Turismo.