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Canopy by Hilton SP Jardins dá as boas-vindas ao chef Erick Domenico

Nascido em São Paulo, Erick Domenico iniciou sua carreira gastronômica aos 21 anos, ao ingressar no Senac. Lá, aprimorou suas habilidades sob a orientação de chefs respeitados na culinária francesa, incluindo nomes ilustres, como Erick Jacquin, Emmanuel Bassoleil, Pascal Valero e Jean-Georges Vongerichten. Após uma temporada no Hilton São Paulo Morumbi, o profissional assume o cargo de chef executivo do Canopy by Hilton São Paulo Jardins, também na capital paulista.

Nesta fase inicial, o Restaurante Stella passará por uma renovação de menu, apresentando pratos especialmente elaborados, incluindo criações como salmão com maracujá e gel de jambu, polvo grelhado com emulsão de azeitona preta e mini vegetais, e a irresistível barriga de porco caramelizada com mel de tucupi, entre outras opções.

“É um privilégio estar no Restaurante Stella, e estou confiante de que esta parceria com o Canopy by Hilton São Paulo Jardins continuará prosperando. Minha missão é proporcionar experiências excepcionais, fundamentadas no uso de produtores locais, orgânicos e de pequena escala que fazem a diferença na cadeia de produção”, comenta Erick.