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3º Festival Gastronômico Sabores da Praia, em Ilhabela (SP), abre inscrições

Estão abertas as inscrições para estabelecimentos interessados em participar do Festival Gastronômico Folha – Sabores da Praia – Edição Ilhabela, que será realizado de 2 de abril a 3 de maio, nos principais restaurantes, gastrobares, pizzarias, hamburguerias e cervejarias artesanais, cafeterias, sorveterias, hotéis e pousadas do arquipélago. Para se inscrever, os estabelecimentos deverão acessar o site oficial do evento, clicando neste link, até 10 de março.

O evento, realizado pela Sabores da Praia em parceria com a Folha de S. Paulo, por meio do Clube Folha Gourmet, acontece nos próprios restaurantes como forma de incentivar o público a frequentar os estabelecimentos para degustar os pratos inscritos e, desta forma, oferecer a oportunidade de conhecer outras opções do cardápio. Durante o festival, assinantes da Folha de S. Paulo têm 15% de desconto nos pratos participantes.

Desafios do evento

O festival em Ilhabela, neste ano, se conectará com o 4º Festival Gastronômico Folha – Sabores da Montanha, que acontece entre os meses de junho e julho em cerca de 20 cidades da Serra da Mantiqueira, Serra Verde Imperial. Serra da Bocaina, Sul de Minas Gerais e Circuito das Águas Paulista. Chefs renomados da Serra da Mantiqueira serão convidados e “desafiados” a preparar pratos típicos caiçaras. Por outro lado, chefs caiçaras que dominam as receitas do Festival Sabores da Praia – Edição Ilhabela, também serão “desafiados” a produzir pratos típicos da Mantiqueira.

Para Ilhabela, até o momento, já estão confirmados o chef Anderson Oliveira, do Grupo Dona Chica, com quatro unidades em Campos do Jordão; e a chef Anouk Migotto, do restaurante Donna Pinha, de Santo Antônio do Pinhal, e da Casa Bambuí, localizada no Parque Bambuí, em Campos do Jordão.

“Será uma brincadeira saborosa que proporcionará aos chefs convidados a possibilidade de produzir pratos fora de suas respectivas regiões, com culturas gastronômicas diferentes. O público terá a oportunidade de assistir chefs acostumados ao frio enfrentando o calor natural do litoral, enquanto os chefs caiçaras, habituados ao calor, encarando o friozinho da serra”, destaca Reginaldo Pupo, da organização dos dois festivais.

Segundo ele, quem ganhará com o intercâmbio entre os chefs da montanha e do litoral será o público. “Moradores e turistas terão a experiência de degustar receitas incríveis, preparadas por chefs badalados e reconhecidos por suas criações em suas regiões de origem”.

Jantares com os chefs

Também estão previstos no 3º Festival Gastronômico Folha – Sabores da Praia – Edição Ilhabela jantares com chefs locais, que estarão preparando seus pratos diretamente para moradores e turistas presentes aos restaurantes participantes. E o grande destaque do festival são os frutos do mar. Alguns restaurantes conseguem obter os insumos frescos diretamente de pescadores artesanais da própria ilha, que, diariamente, descarregam seus pescados nas primeiras horas da manhã.

Mais informações em: www.saboresdapraia.com.br