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Unidades do Four Seasons reúnem 32 estrelas Michelin

Four Seasons Hotel Hong Kong garantiu sete estrelas

Por mais um ano, a rede Four Seasons liderou entre as marcas de hospitalidade que receberam estrelas do conceituado Guia Michelin. Foram 32 distribuídas entre 25 restaurantes em 19 hotéis e resorts ao redor do mundo – 27 delas foram para restaurantes concebidos e operados pela marca Four Seasons.

“Nossos restaurantes e bares são porta de entrada ao mundo do Four Seasons”, diz Kimberly Grant, chefe global de restaurantes e bares da marca. “Os prêmios reconhecem equipes que trabalham incansavelmente para encantar quem nos visita, enquanto buscam alcançar suas aspirações profissionais na empresa”.

Os premiados

– Na edição francesa do Guia Michelin, o Four Seasons Hotel George V, Paris foi mais uma vez reconhecido como um templo da gastronomia, mantendo as três estrelas para o Le Cinq, uma para Le George e uma para o L’Orangerie.

– No mesmo guia, o Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel manteve a premiação ao Le Cap, enquanto o Four Seasons Hotel Megève foi reconhecido pela primeira vez com o La Dame de Pic – Le 1920. O restaurante é comandado por Anne-Sophie Pic, a chef mais premiada do mundo, e que manteve também as duas estrelas conquistadas pelo La Dame de Pic London, no Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square.

– Na Ásia, o Four Seasons Hotel Hong Kong garantiu sua própria constelação, com sete estrelas dividas entre o Caprice (3), Lung King Heen (2), Sushi Saito (1) e o Noi (1). No disputado mercado japonês, o SÉZANNE, do Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi, em Tóquio, recebeu a segunda estrela.

– O Guia também premiou o CURA, no Four Seasons Hotel Ritz Lisbon; o Pelagos, do Four Seasons Astir Palace Hotel Athens; o Yu Ting Yuan, no novo Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River; o Mio e o Cai Yi Xuan, no Four Seasons Hotel Beijing; o Il Lago, no Four Seasons Hotel des Bergues Geneva; o Il Palagio, no Four Seasons Hotel Firenze; o Zi Yat Heen, no Four Seasons Hotel Macao; o Yu Yue Heen, no Four Seasons Hotel Guangzhou, e o Est, no Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, todos com uma estrela.

Novidades para 2023

– A empresa anunciou mais uma parceria premiada em Londres: ao lado do chef Yannick Alléno, também um dos mais condecorados pelo Michelin, o Pavyllon London será inaugurado em 1º de julho. Situado no Four Seasons Hotel London at Park Lane, o novo restaurante e o Bar Antoine terão uma abordagem britânica da gastronomia francesa consagrada pelo Pavyllon em vários países.

– A rede planeja novos restaurantes ainda em 2023 e mais de 220 inaugurações para os próximos anos, levando conceitos únicos para todos os mercados em que opera.

Conquistas inéditas para o Four Seasons

– A chef Malyna Si, do Capa, no Four Seasons Resort Orlando at Walt Disney World® , entrou na primeira edição do Guia.

– Na Itália, a gastronomia siciliana do chef Massimo Mantarro, no Principe Cerami at San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel, recebeu a primeira estrela em novembro de 2022.

– O The Surf Club Restaurant, do premiadíssimo chef Thomas Keller no Four Seasons Hotel and Residences at The Surf Club, também foi reconhecido pela primeira vez com uma estrela.

– Em Hangzhou, na China, o primeiro Guia Michelin da região consagrou o chef  Wang Yong, do restaurante Jin Sha, no Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake.

– Em Hong Kong, o italiano Noi e o chef Paolo Airaudo, do Four Seasons Hotel Hong Kong, também receberam a conquista inédita.