GastronomiaNotícias

Unidades da Marriott no RJ e em SP participam do projeto Chefs Viajam

No dia 3 de outubro, Antonio Amaral, chef executivo do JW Marriott Hotel Rio de Janeiro (RJ), receberá o chef Raul Vieira, do restaurante Terraço Jardins, localizado no Renaissance São Paulo (SP), para um jantar exclusivo a quatro mãos. A ação faz parte do projeto Chefs Viajam, Marriott International, que busca promover um intercâmbio gastronômico entre os chefs da rede, unindo criatividade e cultura em jantares especiais.

O encontro será realizado no charmoso The Carioca, e terá a proposta de transportar os visitantes por uma viagem pelos sabores do litoral brasileiro, com pratos que homenageiam a rica diversidade de ingredientes do país. O menu exclusivo reflete a combinação de cozinhas com histórias semelhantes, com destaque para ingredientes locais e pequenos produtores.

Entre os destaques do jantar estão o Peixe do dia e Camarão Grelhado, com acompanhamento de chips de banana-da-terra e molho de moqueca, e a Barriga de Porco, feita em baixa temperatura e acompanhada de purê de abóbora, crisp de couve, quiabo, demi glace de suan e lavanda. A união das visões de Raul Vieira e Antonio Amaral resulta em uma experiência gastronômica única, que promete surpreender os paladares dos presentes e enaltecer a riqueza da culinária nacional.