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Senac São Paulo firma parceria com master of wine Dirceu Vianna

O Senac São Paulo firmou uma parceria com o master of wine Dirceu Vianna Junior, para destacar a importância das bebidas e instigar os profissionais a desenvolverem uma visão holística do setor.

“Será uma parceria de um ano. Vianna terá contato com alunos de hotelaria e gastronomia e o objetivo é trazer a importância do vinho para esses profissionais e mostrar como a bebida pode enriquecer a experiência do cliente”, diz Juliana Trombeta Reis, coordenadora da área de bebidas do Senac São Paulo, em entrevista à hotelnews, durante evento voltado a especialistas do setor.

Os alunos dos cursos das áreas de gastronomia e hotelaria do ensino superior dos três campi do Centro Universitário Senac na capital – em Santo Amaro, Águas de São Pedro e Campos do Jordão –  tiveram o primeiro contato com Dirceu Vianna Junior em degustações que evidenciam a importância de perceber o vinho como ferramenta para enriquecer a experiência do cliente e contribuir para a sustentabilidade financeira dos estabelecimentos. A ação contemplou também professores da instituição.

“Quero tentar compartilhar conhecimento e aprender com os alunos e professores”, finaliza Vianna.