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Restaurante MEE, do Belmond Copacabana Palace, ganha estrela Michelin

O restaurante MEE, localizado no hotel Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, ganha novamente uma estrela do Guia Michelin. De influência asiática, o menu da casa é assinado pelo chef Kazuo Harada e conta com opções de pratos da cozinha tailandesa, coreana, vietnamita, chinesa e japonesa. No sushi bar, Kazuo prepara o menu Omakase Itamae, criado para ser consumido no balcão do restaurante, assim como acontece nos tradicionais sushi bares japonesas. A carta de saquês disponibiliza mais de 30 rótulos, incluindo bebidas do norte e sul do Japão, harmonizados pela sommelière de saquês Rejane Kawano. Com decoração também inspirada na Ásia, o restaurante conta com 92 lugares cabines, como nas tea houses chinesas, que permitem mais privacidade, distribuídos em 190 metros quadrados de área do restaurante. As paredes levam a cor vermelho sang-de-boeuf e divisórias palitadas em madeira fazem a releitura de biombos asiáticos. Telas do artista belga radicado em Bangkok Christian Develter mostram rostos de traços orientais cobertos por pintura tribal e marcados por cores fortes. “Um reconhecimento desses é a confirmação de que estamos no caminho certo. É o resultado de muito trabalho e de uma equipe dedicada. Para mim é uma grande satisfação conseguir manter a estrela que o MEE conquistou em 2015. Desde que assumi a cozinha do restaurante, meu foco sempre foi manter a excelência pela qual sempre fomos reconhecidos. Da escolha de cada ingrediente à apresentação dos nossos pratos, o intuito é oferecer uma experiência única aos nossos clientes. Queremos sempre ir além”, conta o chef Kazuo Harada.