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Pasta em Casa inaugura conceito de rotisserie na Bahia

Pasta em Casa é a mais nova opção gastronômica da capital baiana. A casa recém aberta em Salvador trabalha como uma rotisserie dedicada à alta gastronomia e é comandada pelo chef Celso Vieira Pinto.

Apaixonado pela Bahia e pelo tempero local, o chef diz que encontrou lá inspiração definitiva para assinar engenhosas e saborosas criações em formatos diferenciados, levadas à mesa de um jeito simples e bem urbano. O Pasta em Casa resulta, segundo Celso, da sua vivência como consultor e professor de gastronomia, dentro da culinária italiana. Ele morou algum tempo na Itália, e lá estudou e teve a chance de trabalhar em restaurantes renomados.

Entre os destaques do cardápio estão massas recheadas feitas a partir de receitas exclusivas. Entre as inovações estão triângulos de bacalhau com queijo cremoso, caramelle de brie com amêndoas, agnolotti de carnes silvestres, tortelli de frutos do mar e lasanhas variadas. Recheios e molhos inovadores, com o toque da gastronomia baiana, também fazem parte do menu. Os pratos podem ser encontrados em embalagens com 250g (individuais) e 500 g. E todo dia 29, o restaurante oferece o tradicional Gnocchi da Sorte, servido em horário do almoço.

O restaurante também faz entrega em domicílio de massas e pães artesanais, elaborados com farinha de grano duro importada e ingredientes de primeira qualidade, além de molhos e antepastos, com o sabor das regiões do Piemonte e da Toscana, na Itália. Entre as opções há massas secas, recheadas pré-cozidas e congeladas, molhos tradicionais e especiais, antepastos, tortas e quiches congeladas (em tamanhos individual e família), além de pães e grissinis feitos à mão. Massas secas como fetuccini, papardelle e farfale são oferecidas em embalagens de 500 g. A rotisserie aceita também encomendas para eventos ou no atacado.