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Heiko Grabolle e Mônica Rangel de volta ao Costa Fortuna

O chef alemão Heiko Grabolle e a brasileira Mônica Rangel renovam a parceria com a Costa Cruzeiros e já têm a participação confirmada no Cruzeiro Gourmet, que em março de 2012 chega à quinta edição com saídas de São Paulo e Rio de Janeiro.

No próximo domingo (12), os chefs que participam do projeto desde a primeira edição, embarcam no navio para uma visita técnica, onde ficam até quarta-feira inspecionando a estrutura da cozinha e elaborando o cardápio que será servido aos 3,4 mil passageiros esperados nesta temporada. A estreia de Heiko foi como um dos chefs convidados, mas da segunda edição em diante ele já passou a integrar a organização do Cruzeiro Gourmet. Sob sua responsabilidade estão as compras, fichas técnicas e a comunicação interna no navio.

O cruzeiro tem a duração de dez dias e paradas em Buenos Aires (Argentina), Punta del Este (Uruguai), e Porto Belo, no litoral catarinense. A bordo, além de toda a programação de lazer regular do navio, o destaque desta saída são os workshops e oficinas sobre gastronomia, cachaças e vinhos (incluindo degustações), desenvolvidos com exclusividade para os passageiros da Costa. “É uma verdadeira folia gastronômica em alto-mar”, resume Heiko.