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Grand Mercure Ibirapuera (SP) promove a 3ª edição do Festival Mil Folhas até 13 de outubro

A terceira edição do Festival Mil Folhas, promovido pelo Grand Mercure Ibirapuera (SP), será realizada até o dia 13 de outubro, durante todos os dias da semana, e contará com cinco sabores do doce: o tradicional de baunilha com calda de jabuticaba ou frutas vermelhas; café com caramelo e flor de sal com calda de café; maça com canela e calda de baunilha; coco queimado com calda de baunilha; gianduia com calda de chocolate; e chocolate intenso com calda de chocolate.

Feito com camadas crocantes de massa folhada fina e recheio de creme de baunilha, o Mil Folhas vendido na Boulangerie do Grand Mercure São Paulo Ibirapuera é sucesso desde 1997, quando a sobremesa foi criada – o que rendeu um reconhecimento pelo The New York Times como o melhor Mil Folhas da América Latina.

O doce foi criado pelo Chef Pâtissier Fabrice Lenud juntamente com o Chef de Cozinha Patrick Ferry. Desde então, a Boulangerie segue a mesma receita, hoje sob o comando da Chef Paula Gulli, juntamente com a supervisão do atual Chef Executivo Maurício Xavier.