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EquipHotel Paris se estabelece como o principal evento de tendências em hospitalidade

Uma das maiores feiras de hospitalidade do mundo, a EquipHotel Paris, aconteceu esta semana na capital francesa, na Paris Expo Porte de Versailles, e apresentou as principais tendências e inovações do setor. Durante os cinco dias (11 a 15 de novembro), os mais de 105mil visitantes puderam conferir de perto as novidades de 1600 marcas e as experiências oferecidas para que pudessem vivenciar a hospitalidade.

Em sua primeira edição a frente da EquipHotel, Boris Provost fez questão de trazer novas experiências para a feira considerando as transformações que o setor vem passando nos últimos anos. “Esta foi a minha primeira edição à frente da EquipHotel e foi realmente estimulante. Na feira de 2016, eu tinha acabado de assumir e fiquei analisando o evento; e também o que eu poderia desenvolver para oferecer novos serviços para os visitantes. O ponto principal era que as pessoas vêm a feira para fazer networking, mas também para dividir bons momento, pois isto é hospitalidade”, disse Boris à hotelnews.

“Percebi que não havia locais e eventos suficientes para as pessoas se conhecerem e compartilharem conhecimentos. Então, decidi adicionar mais experiências e, além dos tradicionais STUDIO (mostra de design de interiores) e do Studio des Chefs ( concurso de chefs) , incluímos também laboratórios inspiradores que trazem inovação para a industria hoteleira e de alimentação.

Para otimizar a experiência do visitante, a feira foi dividida em 5 principais “hubs”: Serviço, Catering, Tecnologia, Bem-estar e Design, que agrupou expositores de mais de 30 diferentes setores, além das experiências e espaços de relacionamento.

Uma dos projetos que foi idealizado por Boris, e orquestrado pela parceria entre Sandrine Alouf (atmosferista) e Thierry Virvaire ( designer de interiores), foi a Casa de Luz, um restaurante português divido em três ambientes: terraço, pátio e uma casa, que refletem diferentes momentos do dia. Café da manhã no terraço, almoço no pátio e jantar na casa. O menu, é claro, foi inspirado na culinária portuguesa. Para a concepção do espaço foram utilizados produtos de fornecedores e artesãos portugueses.

Pode soar estranho o termo “atmosferista”, mas é exatamente assim que Sandrine Alouf se auto denomina. “Eu não sou apenas uma designer de interiores, eu crio toda a atmosfera dos ambientes, e me preocupo com a escolha dos utensílios e objetos até a música e o aroma”, afirma.