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Empresas brasileiras expõe seus produtos na Host Milano 2023

Realizada em Milão, na Itália, entre os dias 13 e 17 de outubro, a Host 2023 – feira dedicada ao setor da hospitalidade e restauração – recebeu mais de 180 mil visitantes, dos quais, 42% internacionais vindos de 166 países, com destaque para Américas do Sul e Norte ( 1 em cada 10) e dos países do Golfo Pérsico e Ásia (1 em cada 5), além dos países europeus como: Alemanha, França, Espanha, Suíça e Reino Unido. O que chama a atenção é a qualidade desses visitantes, mais de 700 eram tomadores de decisão com altíssimo poder de compra em busca de inovações ainda não disponíveis em seus mercados.

Para todo esse público a feira serviu para prever tendências e apresentar soluções para as demandas do mercado. De acordo com uma pesquisa da TradeLab, 51% dos italianos mostram interesse em retornar aos gastos com alimentação fora do lar e 66% dão mais importância a experiencia completa do que a comida e bebida isolados. A mídias sociais também reverberaram o evento e a #hostmilano teve mais de 1,4 milhões de impressões só no Instagram.

O Brasil também marcou presença. Entre os expositores estava a Tramontina, com um estande de 90 metros quadrados onde expôs suas principais soluções para o segmento, desde panelas, frigideiras e facas até porcelanas e a linha Servir, feita em aço inox. Dentre o mix de mais de 600 produtos oferecidos ao mercado europeu, destaque para as facas Steak, em Polywood, um diferencial no mercado europeu; as frigideiras profissionais em aço inox, além das porcelanas da linha branca, mais voltadas ao segmento; e os diferentes modelos de tábuas em madeira.

“Estar em uma feira como a Host é uma experiência muito boa, pois, além da aproximação com os nossos clientes regulares, fazemos muitos novos contatos”, explica Marcelo Mersoni, Sales Manager da empresa, que participa da Host com uma equipe formada por profissionais de seus cinco escritórios europeus. “Já estamos nas cidades de Colônia, na Alemanha; Londres, na Inglaterra; Madri, na Espanha; e Riga, na Letônia”.

Além dos visitantes italianos, que são a maioria, o estande da Tramontina recebeu empresas de diversas partes do mundo, conforme conta Mersoni. “Aqui tem muito profissional do leste europeu, como Eslovênia, Croácia e Hungria, além de pessoas destinos do Oriente Médio e dos Estados Unidos”, conta o gerente ao explicar que a Tramontina possui atualmente nove fábricas no Brasil e mais de 22 mil produtos em linha.

“Na Europa como um todo, as facas são o ‘carro-chefe’. Temos uma linha muito diferenciada feita com cabo de madeira tratada, que pode ir à máquina de lavar louças, pois é extremamente resistente, e os restaurantes precisam desse tipo de produto”, comenta. “Os clientes europeus são muito mais exigentes do que no Brasil, eles têm mais domínio dos produtos. A Tramontina tem 112 anos e, aqui, facilmente encontramos empresas com 200 / 300 anos no mercado. Então, estamos buscando essa participação com um produto brasileiro de alta qualidade”.

Outro destaque apresentado no estande da companhia é a linha de tábuas de madeira produzida na fábrica de Belém (PA) e produtos em porcelana, feitos na fábrica de Pernambuco (PE). “Sobre o custo x benefício da marca, temos várias faixas de preços e custos, então, quando comparamos com marcas produzidas na Europa, somos competitivos. Quando os produtos são vendidos aqui, mas feitos na Ásia, pode ser que nossos valores sejam maiores”.

Internacionalização da marca

Para Milton Machado, diretor da Prática, o processo de internacionalização da marca está a todo vapor. Segundo o executivo, a empresa já exporta para mais de 40 países e deve chegar a 60 no próximo ano. “Oferecemos produtos escaláveis, de classe mundial, qualidade completa e design internacional. Isso nos faz competir com qualquer empresa do mundo de igual para igual”, afirma.

Para ele, o segmento de A&B é ponto crucial para a hotelaria, pois está diretamente ligado à experiência do cliente. “Nós conseguimos fornecer para os hoteleiros pequenas e grandes soluções para qualquer ocasião, como café da manhã, bufê, room service e festas”, orgulha-se Machado, ao destacar que os produtos da Prática se adequam às necessidades do cliente. “Com um equipamento nosso, uma pequena pousada, por exemplo, vai reduzir a mão de obra na operação, diminuir o consumo de energia e servir um alimento de qualidade e sem desperdício”.

Outra que está investindo na exportação é a Macom, que participa pela primeira vez da feira como expositora. “Sempre tivemos a intenção de exportar nossos produtos, inicialmente para a América do Sul, mas surgiu uma oportunidade com a Academia del Fuego, uma empresa especializada em brasa, então, certificamos nossos fornos e trouxemos para o mercado europeu e já começamos a vender”, diz o CEO da companhia, Marcos Farah. Para o executivo, a grande vantagem da feira é que há distribuidores do mundo inteiro.

No evento, a empresa destaca o Braseiro, forno a carvão que permite preparar uma variedade de produtos, como: carnes, peixes, frutos do mar, legumes, verduras, pizzas e até sobremesas, dando um toque de defumação. “Após a pandemia, as pessoas estão pensando em tornar a vida mais simples e o primeiro fogão da humanidade foi feito com brasa. Essa é uma tendência muito forte tanto no Brasil quando no mundo”.

Inovação brasileira

Com clientes em todo o Brasil e também no exterior, como Estados Unidos e vários países da América do Sul, a Glasart resolveu apresentar sua tecnologia inovadora para os europeus. A empresa fabrica produtos termoelétricos para bufês, que sempre atrai a atenção e interesse das pessoas, como conta Andressa Shophie, gerente de Marketing e Exportação da companhia. “Essa não é uma tecnologia conhecida, então, para todos os lugares que a levamos, é bem recebida.

A executiva destaca que outro diferencial dos produtos da Glasart é a beleza. “Conseguirmos inserir a estética nessa parte de distribuição de alimentos, que antes acompanhava um pouco o visual da cozinha industrial – tudo em aço inox, sem muito design. Nossos produtos valorizam a apresentação dos alimentos”.

Os produtos da Glasart são mais econômicos do que outras soluções quando se coloca na balança a praticidade operacional, conforme explica Andressa. “Vai muito além do custo. O vidro termoelétrico consome menos energia do que um recipiente de banho maria, por exemplo. Isso porquê, o vidro atinge a temperatura ideal para começar o serviço em dez minutos e não exige nenhuma manutenção durante o serviço. A economia de energia em menos de um ano já faz valer a pena o investimento”.

Outro ponto positivo destacado pela gerente é que a reposição dos alimentos é feita de uma forma mais higiênica, transportando as travessas prontas diretamente da cozinha e não despejando a comida no bufê. “Além disso, com nossa linha de protetores salivares conseguimos unir a necessidade com a funcionalidade, pois elas protegem os alimentos enquanto contribuem com o aquecimento dos itens por meio de suas lâmpadas”.

A companhia está presente em todas as redes de hotéis internacionais no Brasil, além de pequenas pousadas e hotéis independentes. Sobre a manutenção dos produtos, a executiva afirma que há uma taxa muito baixa e são poucas as peças de reposição. Além disso, há uma rede de assistência técnica homologada no Brasil.

A 44ª edição da HostMilano será realizada na fieramilano de 17 a 21 de outubro de 2025.