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Djapa tem rodízio tradicional em Moema

Eleito o melhor restaurante japonês de São Paulo por votação popular pela revista Veja São Paulo, o Djapa fica em uma esquina residencial entre as ruas Gaivota e Agami, no bairro de Moema, em São Paulo, e cumpre o prometido. O sistema de rodízio é como nas churrascarias: os garçons levam os pratos até a mesa, para o cliente escolher à vontade. 

Além de variedade de sushis e sashimis há carpacio de salmão e de polvo, ostras frescas vindas de Florianópolis – incluindo gratinadas, casquinha de siri e frituras, como: pastéis, bolinho de bacalhau, camarão e lula empanados, entre outros.

  São 35 opções de pratos preparados sob a supervisão do sushiman Shundi Kobayashi. Destaque para as opções de salmão – o grelhado na chapa (teppan) leva legumes e creme preparado com queijo cremoso e alho, que deixa a proteína suculenta e cremosa; já o assado em papelote acompanha shimeji e abacaxi. Duas tentações deliciosas! As opções de teppan incluem ainda, de filé mignon, frango e peixes. Katus – empanados de carne e frango – também fazem parte do menu.

O atendimento é bom e os garçons são prestativos e rápidos. O rodízio inclui também sushis que levam ovas, robalo e camarão, além de djo de salmão, niguirizushis de atum, salmão e o genérico de peixe branco. Entre as 13 opções de temakis há versões de salmão com polvo e camarão empanado.

  Para a sobremesa há banana flambada com sorvete de pera ou mousse de chocolate. Ampla, a casa conta com 170 lugares, fachada envidraçada e decoração inspirada na cultura oriental, com uma grande luminária pendente japonesa, feita de origami pelo designer Ray Dimenezes, no salão principal, que conta também com teto retrátil para os dias quentes.