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Daniela Damasceno é promovida a chef no Ponta dos Ganchos 

Nascida em Cascavel, Paraná, Daniela Damasceno é formada em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali) e acumula experiências significativas na Europa. Morou na França, onde trabalhou no estrelado Les Prés d’Eugénie, do premiado chef Michel Guérard; fez cursos em San Sebastián, na Escuela de Cucina y Hostelería, e na Itália, na região de Bologna.

No Ponta dos Ganchos Exclusive Resort (SC), onde atua há dez anos, começou como auxiliar de cozinha e agora assume o cargo de chef. Juntamente com sua equipe, pretende entregar não somente pratos, mas sim experiências, momentos e vivências.

“O meu amor pela gastronomia é totalmente baseado no aspecto cultural. Tenho muita admiração pelos ingredientes nativos e a forma como os pratos tradicionais são preparados, pela sabedoria que é repassada de gerações em gerações. Acredito que a alimentação possa ser a chave para nutrir não apenas o corpo, mas também a alma”, afirma Daniela.