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Chef Rodrigo Oliveira acompanha preparação de pratos a bordo de voo da KLM

No dia 13 de junho, o chef Rodrigo Oliveira esteve a bordo do voo KL792, que decolou de São Paulo com destino à Amsterdã. O profissional, que assina os menus servidos nas classes World Business Class e Premium Comfort da KLM Royal Dutch Airlines, acompanhou a preparação dos pratos a bordo junto à tripulação, garantindo uma experiência única para os 34 passageiros que foram servidos. 

“Participar desta iniciativa a bordo foi, definitivamente, uma experiência especial. Ver as reações dos clientes ao menu mais bonito que desenvolvemos em todos estes anos de parceria foi como levar um pouco do Mocotó aos céus”, disse Rodrigo Oliveira, chef dos premiados restaurantes Mocotó e Balaio IMS. 

Oliveira é responsável pela elaboração dos quatro ciclos de menus que são servidos ao longo do ano pela companhia. O processo de produção dos menus teve início em meados de novembro de 2022 e passou por duas etapas de validação até ser introduzido nos voos da KLM em março deste ano.