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Casa Grande ganha novos pratos no inverno 2015

O Restaurante Atlântico Frutos do Mar do Casa Grande Hotel Resort & SPA, no Guarujá, conta com dois novos pratos que complementarão o cardápio de inspiração mediterrânea da temporada de inverno 2015: a Paella Marinera e a Paella Vallenciana.

A paella é proveniente da região de Valencia, na Espanha, e era, originalmente, preparada por camponeses que agregavam arroz com legumes frescos, além de carnes como frango e coelho. Com o passar do tempo, a paella migrou para diversas regiões da Espanha e outros ingredientes foram incluídos ao seu preparo, como frutos do mar, e especiarias como a páprica, alecrim e açafrão. Para garantir a qualidade da paella, é imprescindível que todos os ingredientes sejam frescos e de qualidade.

Composta por frutos do mar como camarão, lula, mexilhão, cavaquinha, lagostim, vôngole, polvo e peixe, a Paella Marinera é preparada com o tradicional arroz espanhol “bomba”, que tem como principal característica a melhor absorção dos temperos e sabores. Páprica, açafrão, legumes frescos e azeite de oliva espanhol finalizam o preparo.

Já a Paella Valenciana diferencia-se por ser preparada com proteínas da terra e mar, como carne de coelho, frango e linguiça acrescentados a uma diversificada variedade de frutos do mar. O resultado é uma inusitada e irresistível combinação de sabores. 

Os pratos servem de duas a quatro pessoas e podem ser saboreadas em um ambiente exclusivo com vista para o mar, acompanhados de um vinho da seleta carta do Casa Grande Hotel Resort & SPA.