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Café Royal to Launch é o primeiro restaurante de sobremesas de Londres

A partir de 3 de marços Londres terá seu primeiro restaurante de sobremesas. Trata-se do Café Royal to Launch, localizado no Hotel Royal, na Regent Street, no centro da capital britânica.

O menu é assinado pela chef executiva pâtisserie Sarah Barber e conta com menus degustação requintados, harmonizados com vinhos.

Cada menu vai incluir também quitutes salgados para preparar o paladar, antes de oferecer os pratos doces. Entre as opções de delícias lúdicas há a Via Láctea, com queijo de cabra, mel silvestre e beterraba; e o Chicken Foie, com marmelo e brioche.

Já o Queen of Hearts leva framboesas, champanhe e rosas; e o Eat Me, Drink Me tem snickers, chocolate e shake. Três pratos do menu remetem à infância. Já o Mix Pick permite que o cliente escolha quatro pratos com iguarias como o coelho branco com queijo, alcachofra e trufa negra; torta de salmão com abacate.

Para acompanhar há clássicos vinhos de sobremesa, como o Château Roumieu Sauternes, que harmoniza com a sobremesa Eat Me, Drink Me; e o espumante Prosecco di Valdobbiadene, que fica perfeito com o doce Via Láctea.

A pâtisseria também vai oferecer doces clássicos, como petit gâteau com pistache; doce de limão e morango; mousse de framboesa com calda de amêndoas e limão; e bolo Floresta Negra com cogumelos de chocolate.