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Beach Park anuncia Ivan Prado como Chef Corporativo

Recentemente reconhecido como o “Melhor Chef de 2023” pelo veículo cearense Sabores da Cidade, Ivan Prado é o novo Chef Corporativo do Beach Park. O profissional estará à frente das operações de todos os restaurantes do destino. Com uma paixão pelos ingredientes brasileiros, especialmente aqueles provenientes dos biomas do Ceará (Mar, Serra e Sertão), está preparando uma renovação dos cardápios.

“Estou muito animado em fazer parte do time Beach Park e contribuir para a riqueza da experiência gastronômica oferecida no destino. O Ceará é uma fonte infinita de inspiração e estou comprometido em trazer novos sabores, texturas e experiências para os nossos menus”, diz.

O chef possui certificação ProChef pelo The Culinary Institute of América (CIA) nos Estados Unidos, e já deixou a sua marca em diversos restaurantes renomados. Ao longo de sua carreira, teve a oportunidade de trabalhar com alguns dos maiores nomes da gastronomia, incluindo os chefs Alex Atala, Alberto Landgraf, Flávia Quaresma, entre outros.

Em Fortaleza, destacou-se como Chef Executivo no Zoi, do grupo Colosso, eleito entre os 100 melhores restaurantes do Brasil pela Revista Exame em 2023. No restaurante Escola Senac Mayu, inovou ao criar o primeiro restaurante de Menu Degustação da cidade, celebrando os ingredientes brasileiros e a cultura regional.

“Recebo as boas-vindas em um ano repleto de novidades do Beach Park. A minha expectativa é contribuir com este cenário e elevar ainda mais o nível da experiência gastronômica oferecida no maior complexo de entretenimento e lazer do Brasil”, pontua.