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São Paulo sedia primeiro Salão Abrasel

Nos dias 15 e 16 de setembro, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) promove a primeira edição do Salão Abrasel, evento que reúne mais de 200 marcas para apresentar soluções, lançamentos, tecnologias e experiências pensadas para os desafios do dia a dia dos estabelecimentos. A programação acontece das 9h às 20h e integra a Semana da Alimentação Fora do Lar, agenda que conta com diferentes eventos ligados aos setores de alimentação, hospitalidade, delivery e varejo.

Apresentado por Ambev, Keeta e Stone, o Salão Abrasel foi estruturado para aproximar empresários das soluções que podem contribuir para a operação e para o desenvolvimento dos negócios. A proposta é ir além do formato tradicional de feira, com espaços dedicados à experimentação, troca de experiências e discussões sobre temas que fazem parte da rotina de quem empreende no setor.

Entre os destaques está o Restaurante do Futuro – Cozinha 4.0, que apresenta, na prática, como tecnologia, automação e novos processos podem ser aplicados a uma operação de alimentação. O espaço reúne demonstrações voltadas a eficiência, produtividade e sustentabilidade.

As arenas interativas também fazem parte da programação, com debates sobre assuntos como inteligência artificial, gestão, liderança, experiência do consumidor, marketing, desenvolvimento de equipes, transformação digital, delivery e produtividade. Em vez de apenas assistir às apresentações, o público é convidado a participar das discussões.

Outro destaque é o Comanda Aberta, que coloca empreendedores do setor pré-selecionados no centro da programação para compartilhar histórias, desafios, aprendizados e soluções encontradas na prática. A iniciativa busca aproximar diferentes realidades e estimular a troca entre quem vive o dia a dia dos bares e restaurantes.

Salão Abrasel 2026

Data: 15 e 16 de setembro
Horário: das 9h às 20h
Local: Pavilhão Ciccillo Matarazzo – Bienal do Ibirapuera, São Paulo (SP)
Realização: Abrasel
Apresentado por: Ambev, Keeta e Stone