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Victor Weber assina nova carta de drinks do Ponta dos Ganchos

Fotos de Humberto Furtado

Desenvolvida por Victor Weber, renomado mixologista francês que acumula experiências em bares e restaurantes de prestígio, a nova carta de drinks do Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, localizado em Governador Celso Ramos (SC), foi idealizada para combinar o clima tropical do resort com sabores inovadores. Com 10 anos de carreira e um título de Melhor Mixologista do Mundo, Weber imprimiu sua expertise internacional diretamente dos bares badalados de Saint Tropez para criar uma curadoria de coquetelaria que promete encantar os paladares mais exigentes. 

Dentre as seis criações autorais, destacam-se drinks que expressam a criatividade e a técnica de Weber, como o Butiá Perfecta, que combina whisky Jameson, café e damasco butiá, com um toque de sal de café e emulsão de cáscara. Já o Ganchos Pebble, feito com cachaça Gancheira Gold, leite de coco e carvão vegetal, leva ainda caju torrado e infusão de chips de goiaba. Outro destaque é o Lua Amarelada, que traz vodca e pólen de flores, sakê oxidativo, purê de melão e pó de cranberry. Além disso, o mixologista trouxe mocktails autorais e clássicos revisitados, garantindo uma experiência diversificada e inclusiva para todos os gostos.