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Relais&Châteaux inclui oito novos estabelecimentos em seu portfólio

A associação Relais & Châteaux, que agrupa hotéis e restaurantes de luxo, inclui oito novos estabelecimentos em seu portfólio. Quatro hotéis e quatro restaurantes, com o total de sete estrelas Michelin, juntam-se aos 540 estabelecimentos que integram o grupo.

O hotel butique La Bamba de Areco, localizado nos pampas da Argentina, está instalado em uma mansão antiga. Preserva as tradições gaúchas e apoia os esportes equestres, servindo de base para a equipe internacional de polo.

A Villa René Lalique, localizada na França, homenageia os artesões locais e a herança deixada pelo artista René Lalique, que construiu o local em 1920. O empreendimento tem seis quartos e um restaurante.

A pousada Oldle Rocks está localizada no porto de St. Mawes, na Inglaterra. Erguido nos rochedos, o empreendimento tem 19 quartos , restaurante e varanda com vista para o mar.

No País de Gales, o Llangoed Hall é uma casa de campo situada no vale de Wye. O chef de seu restaurante, Nick Brodie, oferece um menu com produtos locais e frutas e verduras da horta do hotel.

Entre os restaurantes, o Saison, localizado em São Francisco, nos Estados Unidos, serve cozinha norte-americana contemporânea. O chef Joshua Skenes e sua equipe propõem um menu degustação no local que tem três estrelas Michelin.

O Les Cols, localizado na Espanha, é administrado pela chef Fina Puigdevall. A proprietária transformou o piso térreo da casa da sua família do século XIII em uma sala de restaurante. De lá os clientes podem ver a horta e o galinheiro, enquanto experimentam os pratos de culinária sustentável.

Em Cambridge, na Inglaterra, está localizado o Midsummer House, restaurante inserido em uma villa vitoriana. Em 1998, o chef Daniel Clifford adquiriu o estabelecimento e instalou sua cozinha, padaria e adega.

Eleito o melhor restaurante de Sidney pelo guia The Good Food Guide seis meses após sua inauguração, o Rockpool oferece cozinha australiana moderna. O menu tem pratos como robalo cozido à vapor com toranja na brasa, acelga e algas, e bife wagyu grelhado com wasabi e limão Taiti.