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Relais & Châteaux homenageia 12 maisons de destaque

A Relais & Châteaux, associação que reúne 540 hotéis e restaurantes no mundo, anunciou a entrada de 38 novos membros em 2016. O país que mais recebeu novos membros foi a França, com oito novos estabelecimentos, entre eles o Alléno Paris, do chef Yannick Alléno, o 3 estrelas Michelin L’Assiette Champenoise, sob comando do chef Arnaud Lallement, localizado na região de Champagne, e La Grande Maison de Bernard Magrez, do chef Joël Robuchon, em Bordeaux.

Em seguida estão a Espanha e os Estados Unidos, ambos com sete novos membros. Na América do Sul, o Chile recebe a Hacienda Hotel Vira Vira, situado próximo a Pucón, cidade localizada a 780 km ao sul da capital Santiago.

A associação também homenageou 12 maisons durante seu congresso anual, realizado no último dia 2, em Malta. Empreendimentos de diversos países foram contemplados, inclusive o Txai Resort Itacaré, localizado na Bahia. O resort levou o “Environment Trophy/Orlane” por causa de seus programas socioambientais.

O Txai Resort Itacaré se situa em uma zona protegida da Mata Atlântica, ao longo de uma praia. O estabelecimento foi concebido, desde sua inauguração há 14 anos, para se fundir com a natureza. Seus 38 bangalôs, feitos em materiais naturais, foram construídos nos 92 hectares da propriedade.

“A sensibilização ambiental é essencial à preservação de nosso espaço. Nossos projetos visam difundir amplamente as boas práticas”, afirmou Mety Aricioglu, Maître de Maison.