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Pitada árabe no paladar brasileiro

Incrementando os negócios, Jorge Sabongi, da Khan el Khalili, passou a comercializar o molho Tahine, típico tempero árabe para alimentos salgados, presente em diversos quitutes dessa casa paulistana de chá egípcio. Utilizado em saladas (foto), carnes, peixes e aves, tem o gergelim como um dos ingredientes indispensáveis.