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Palestra do presidente da Abrasel, nesta quinta, terá transmissão online

O presidente executivo da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Paulo Solmucci (foto), irá comandar uma palestra sobre o cenário atual do mercado da gastronomia no Brasil, seus desafios e perspectivas para o futuro nesta quinta-feira (24), às 9h. O evento, organizado pela Gestour Cursos & Eventos e pelo Centro Europeu, escola de profissões e idiomas, será transmitido gratuitamente pela internet, no portal www.gestourcursos.com.br.

Segundo dados da Abrasel, em 2010, o setor de bares e restaurantes cresceu 12%, uma taxa muito maior do que a economia nacional. Os estabelecimentos gastronômicos ainda apresentaram, no ano passado, uma receita recorde de R$ 73 bilhões. Este cenário, como ressalta Rogério Gobbi, diretor acadêmico do Centro Europeu, só tende a melhorar com a aproximação da Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016.

A palestra, que será transmitida ao vivo, abre o Ciclo de Conferências – Turismo em Debate, uma iniciativa que, segundo o diretor da instituição, foi desenvolvida com o objetivo de democratizar, disseminar e ampliar o debate sobre as mais importantes questões para o desenvolvimento do turismo nacional, fortalecendo todas as iniciativas desenvolvidas tanto pelas entidades do setor, quanto dos gestores públicos do turismo levando ao debate com todos os interessados ou que atuam com a temática do turismo. “As palestras serão oportunidades únicas para que os participantes possam se aprofundar em temáticas que estão ligadas ao mercado do turismo no Brasil sem a necessidade de se deslocar ou fazer investimentos para tal”, detalha Gobbi.

As primeiras três palestras do Ciclo de Conferências – Turismo em Debate abordam temas ligados ao mercado da gastronomia. Depois dessa que será apresentada por Solmucci, profissionais convidados falarão sobre A gestão da gastronomia na ótica do pequeno, médio e grande empreendimento (05/04) e A excelência em gestão de restaurantes (19/04).