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Novidades no quadro de funcionários do Bourbon Curitiba Convention Hotel

O Bourbon Curitiba Convention Hotel, na capital paranaense, realizou algumas mudanças em seu quadro de funcionários. Henrique Pena é o novo gerente geral, Helbert Moura passou a comandar a cozinha da unidade e Maria Eduarda Pimentel agora é a responsável pela coordenação do departamento Alimentos e Bebidas (A&B).

Formado em Hotelaria pela Universidade FUMEC, com MBA em Gestão Empresarial (FGV) e Hotelaria de Luxo, Henrique Pena já atuou em hotéis como Caesar Business Lagoa dos Ingleses (MG), Caesar Park e Caesar Business Faria Lima (SP). Em sua trajetória, foi gestor de serviços no Tryp Iguatemi (SP), da rede Meliá. Antes de ser contratado pela Bourbon, esteve no comando da gerência geral de hotéis em Curitiba e São Paulo da rede Accor, onde permaneceu por 11 anos. Henrique Pena assume a posição antes ocupada por Roseli Roiek, que atualmente está na gerência do Rio Hotel by Bourbon Ciudad del Este, no Paraguai.

Já o chef Helbert Moura se formou em gastronomia pelo Senac Belo Horizonte (MG), em sua terra natal. Mas antes disso, desde jovem, já trabalhava no restaurante de sua mãe, que era cozinheira profissional. Ao longo da carreira, o chef mineiro passou pelo Caesar Park Rio de Janeiro, Sofitel Jequitimar Guarujá (SP), Caesar Park Eco Resort do Cabo (PE), Transamérica Resort Comandatuba, Wish Natal Exclusive Resort, entre outros. Moura ainda possui cursos de cozinha clássica francesa, em Paris, e treinamento no Hotel Live Aqua Beach Resort Cancun (MEX).

Formada em Gastronomia pela Universidade Federal da Paraíba, Maria Eduarda atualmente cursa MBA em Gestão de Turismo e Hotelaria pela Anhembi Morumbi. A profissional iniciou trajetória no Hotel Manaíra, em João Pessoa (PB), onde chegou a ser chef de cozinha. Como gerente de Alimentos e Bebidas realizou a reestruturação no Hotel Fazenda Vale das Águas, em Águas de Santa Barbara (SP).