Monte Verde (MG) recebe sétima edição do Festival Gastronômico

Comida boa e farta, workshops sobre o universo culinário, belas paisagens, muito capricho e ótima hospitalidade são os principais ingredientes da sétima edição do Festival Gastronômico de Monte Verde (MG). Com o tema “Os Sabores de Minas”, o evento vai até o dia 17 de abril e reúne mais de 30 restaurantes, quase vinte opções de hospedagem e 35 estabelecimentos em geral, incluindo cervejarias, bares, cafés, chocolaterias, geleias artesanais, cachaçarias e outros.

Ano passado, o festival recebeu o prêmio Eduardo Frieiro na “Semana de Gastronomia Mineira” e atraiu cerca de 35 mil turistas. “Esse ano esperamos repetir o mesmo número ou superá-lo”, afirma Tiago Mentor, um dos organizadores. Além de pratos criados especialmente para o festival pelos restaurantes participantes, o festival também movimenta o turismo e a hotelaria local por conta da novidade deste ano: a Casa da Gastronomia.

O espaço, que já chegou a abrigar uma casa noturna, ganhou decoração tipicamente mineira, com panelas de barro penduradas na parede, toalhinhas floridas nas mesas de madeira e cadeiras de palha. “A própria comunidade ajudou na reforma. Cada um foi trazendo uma peça diferente que tinha guardada em casa ou ajudando na pintura, foi uma força tarefa. Agora vamos tentar continuar com a casa após o festival. A ideia é que as atividades culturais permaneçam”, aposta Mentor. É nesse clima de acolhimento que o local sedia palestras e workshops sobre gastronomia, ministrados por convidados e chefs como Breno Lerner, Monica Rangel, Gabriel Broide, Sonia Kohen, Thiago Blanes e outros.

Gratuitas, as aulas têm demonstrações práticas de pratos como arroz de costelinha, virado de banana, feijão tropeiro e arroz carreteiro, e ainda ensinam a cozinhar com ervas aromáticas e com geleias. Gastronomia molecular, receitas históricas, panificação artesanal e harmonização de cervejas completam os destaques da programação.

O festival oferece, ainda, jantares com chefs convidados e a tradicional “Sapecada” – queima rústica do pinhão, ingrediente típico da cidade, na fogueira, com as garras de araucária, que encerra o festival. A confraternização será acompanhada por Paella mineira, som de moda de viola e, claro, pela típica hospitalidade mineira.