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Meliá Sancti Petri inaugura restaurante Alevante

O hotel Meliá Sancti Petri, na Andaluzia, no sul da Espanha, inaugura o restaurante Alevante, dentro do hotel. A casa é o novo projeto de Angel León, proprietário do Aponiente, que ganhou duas estrelas Michelin, três REPSOL Suns e o Prêmio Nacional de Gastronomia 2012. Conhecido por seus pratos com peixes e frutos do mar, León pretende levar ao Alevante sua experiência servindo peixes e mariscos frescos. Entre as receitas há arroz com plâncton, bolinhos de camarão, ouriço-do-mar e batatas com choco. A casa também oferece menu degustação, com 17 ou 11 pratos. Para harmonizar, há uma seleção de 100 vinhos escolhidos pelo sommelier Juan Ruiz-Henestrosa. O local tem capacidade para 30 pessoas e abrirá para o jantar.