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Marriott São Paulo Airport investe em ESG

A agenda em torno do ESG ganha cada vez mais espaço e importância na rotina das empresas. Para que essas ações sejam implementadas, precisam estar não apenas entre as lideranças, mas devem contar com o envolvimento de diferentes integrantes da equipe. E esse é um dos objetivos do Marriott São Paulo Airport Hotel, localizado em Guarulhos (SP).

Em Environmental, com o foco em sustentabilidade, José Welitano, supervisor de Limpeza, por exemplo, apresentou uma ideia: reutilizar itens que existiam em grande quantidade no hotel. Foi quando pequenas garrafas de vinho, feitas de vidro, foram transformadas em vasinhos de flores que hoje fazem parte da decoração do restaurante Café Deville.

Na mesma linha, Adriana Garcia, gerente de Alimentos e Bebidas, pensou em outras garrafas de bebidas, de diferentes formatos, que foram transformadas em parceria com a Speculo Eco Design – especialista em produtos sustentáveis de vidro – em uma série de pequenos recipientes para servir comidas e bebidas com foco na área de eventos.

Outra ação partiu do chef Valdir Almeida e sua equipe, que deram vida a um menu elaborado com partes de frutas e vegetais que geralmente são descartadas como as cascas e miolos, entre eles: Antepasto de cascas de raízes ao coulis de folha de rabanete; Almôndegas de cascas de banana com vinagrete de açaí; e Tortinha gelada de coco verde com geleia de casca de maracujá e farofinha de pão amanhecido. 

Nilton Cambé, gerente geral do Marriott São Paulo Airport Hotel, conta que, além do engajamento dos colaboradores, diversas ações já eram aplicadas e estão trazendo ótimos resultados. “Há avisos de conscientização e sustentabilidade nos quartos em relação à troca de toalhas que ajudam a reduzir a utilização de produtos químicos, água, energia, etc”, conta.

O hotel realiza, ainda, captação de água de chuva para utilização em atividades no hotel, como regar as plantas; utiliza lâmpadas LED de alta eficiência energética; separa lixo orgânico e reciclável; e possui bomba de calor moderna e altamente eficiente. “Evitamos sempre que possível o uso de utensílios descartáveis de plástico e utilizamos produtos que auxiliam na economia de água, pois não precisam de enxágue em pisos, paredes, chapas e mesas”, afirma.

Seguindo dentro da relevância do ESG, entre as ações de Social está a doação de enxoval, em parceria com Secretaria de Ação Social da Prefeitura de Guarulhos; o curso de capacitação, com o auxílio de órgãos públicos e objetivo de formar novos profissionais na área de governança; a visita dos colaboradores a lares de idosos e a campanha anual de doação de sangue para o Hospital Geral de Guarulhos.