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Maksoud Plaza inaugura restaurante 150 Maksoud

O hotel Maksoud Plaza, em São Paulo (SP), inaugura o restaurante 150 Maksoud, uma alusão ao endereço do empreendimento, localizado na alameda Campinas, 150.

Assinado pelo chef Juca Duarte, de 31 anos, o menu mistura pratos clássicos com toques brasileiros e leva em conta a qualidade e sazonalidade dos ingredientes e produtos.

À frente de toda a gastronomia do empreendimento desde novembro de 2015, Duarte preza pelo uso de produtos da estação. Entre as opções do cardápio estão o tiradito de salmão com melancia defumada, e o polvo cozido a baixa temperatura com purê de castanha-do-pará ao molho de pequi e coentro.

A berinjela defumada com amamissô e camarões é uma delicada surpresa entre as opções de entrada. Já entre os pratos principais, destaque para o arroz de pato à portuguesa, e o leitão confitado com feijão tropeiro.

Para a sobremesa há a tarte de chocolate branco, maçã e hibrisco e sherbet de limão siciliano. O restaurante também oferece pratos executivos no almoço, que incluem clássicos como rabada, moqueca e filé à parmegiana. Já o menu degustação inclui seis pratos em porções menores que as habituais.