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Loews Don CeSar Hotel inaugura Rowe Bar

O Loews Don CeSar Hotel, em St. Pete Beach, na Flórida (EUA) inaugura o Rowe Bar, com inspiração em drinques dos anos 1920. O menu conta com coquetéis artesanais, com três variações de Julpe (drinque à base de menta), além de cervejas locais e cozinha costeira. Entre as especialidades da casa estão os drinques Angels on Toast, Anytime Rickey, Rest & Recuperation e Sunset Smash. Entre as cervejas artesanais, as opções incluem a Jai Alai da Cigar City e a Maduro, da Goliath Imperial Stout. Todo o conceito do bar contou com a supervisão do mixologista Eben Klemm, autor do livro Cocktail Primer. “Quis criar um menu de bebidas que complementa a história do Loews Don CeSar. Nos anos 1920, nenhum drinque utilizava o liquidificador e tudo era feito com gelo moído. Por isso adicionamentos ao cardápio o Julep, que foi popular na época. Usamos apenas ervas frescas, frutas e vegetais nos coquetéis”, explica Klemm. Para acompanhar, a casa oferece menu de petiscos, com opções que levam mexilhões, caranguejo, ceviche e peixe defumado. Uma seleção de carnes, queijos e carpaccio completam o cardápio.