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Grand Mercure inaugura restaurante com menu de Morena Leite

O hotel Grand Mercure Rio de Janeiro, na Barra da Tijuca, inaugura o restaurante Í Bistrô, no terraço do empreendimento. O cardápio é assinado pela chef Morena Leite, do grupo Capim Santo, e conta com opções de pratos como o Mignon de Leitoa, com canjiquinha de milho e farofa de amendoim com milho e açúcar mascavo. A Moqueca de Pirarucu com palmito pupunha e banana da terra servida com farofa de beiju; e a Grelha de Frutos do Mar, servida com nhoque de batata-doce e farofa de aviú com camarão seco completam o cardápio. Entre os petiscos há churros de tapioca com vatapá de frutos mar, e canudinho de pato com molho de pitanga. Sobremesas como bala de coco com baba de moça, e creme brulê de jaca com sorbet de jenipapo completam o cardápio.