AconteceNotícias

FISPAL 2019 – Grupo G. Paniz anuncia oito novos produtos

O Grupo G. Paniz está lançando oito produtos para as mais diversas aplicações na indústria alimentícia durante a 35ª edição da Fispal Food Service 2019 – maior feira de alimentação fora do lar que acontece de 11 a 14 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP).

Disponível na versão gás ou elétrico, o forno tubo é adequado para assar pães, biscoitos, massas para pizzas e similares. Ele conta com um sistema de vedação da porta em silicone, que elimina a possibilidade de perda de calor e valor; duas turbinas que propiciam um assamento homogêneo; além de ser ergonômico por possuir um puxador removível.

Conhecida como padeiro noturno, a câmara climática possibilita controlar a temperatura, acelerando ou retardando a fermentação da massa, e programá-la para aquecimento ou refrigeração diária ou semanalmente. Por ter seu espaço interno menor, ela consome menos energia, atingindo a temperatura desejada rapidamente. Há opções para 20 e 40 esteiras de tamanho padrão (58 cm x 70 cm).

O forno turbo a gás, disponível das versões com 5, 8 ou 10 esteiras, é ideal para assar pão francês e similares, com sistema de vedação da porta em silicone, eliminando a perda de calor e vapor. O equipamento dispõe de um controlador digital com aviso sonora que programa tempo, vapor e temperatura.

Disponível nas versões gás ou elétrico, simbples ou duplo, o forno lastro com porta guilhotina e pedra refratária é ideal para assar diversos tipos de massa. Já o assador de frango está disponível nas versões para 20 ou 30 frangos, com coletor de gordura, espetos giratórios, descanso para espeto, além de acompanhar um kit gás para dois botijões.

O novo balcão térmico está disponível nos modelos com 6, 8 ou 10 cubas, contando com opções de tampas em vidro, estrutura tubular curvada e acabamentos em cromo ou pintura epóxi branca. Usada na preparação de todos os tipos de massa, a amassadeira espiral de 15 litros está disponível nos modelos monofásico e trifásico.

Por fim, a misturadora de 15 ou 22 litros é ideal para o preparo de massas de salgados, molhos, polenta e doces de fruta. Ela está disponível em epóxi com acabamentos em aço inox escovado, com pás plásticas removíveis e maior área de abertura para acesso a cuba.

*Por: Juliana Monaco