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Fernanda Portugal assume A&B do Itamambuca Eco Resort (SP)

Localizado na praia de Itamambuca, no litoral Norte de São Paulo, o Itamambuca Eco Resort apresenta sua nova gerente de alimentos e bebidas, Fernanda Portugal. Chef, barista, enóloga e sócia-proprietária de uma boulangerie, a nova contratada é formada em Gastronomia pelo Senac Campos do Jordão e especialista em cozinha clássica italiana, pela ICIF (Instituto de Culinária Italiana para Estrangeiros). Já atuou com o renomado chef francês Laurent Suadeau e também no Baronesa Von Leithner Bistrô, em Campos do Jordão.

Com o segmento de eventos corporativos e sociais em foco, o gerente geral do resort, Rogério Genova, aponta a expectativa de fechar 2011 com 50% de crescimento nessa área. “A contratação de uma nova gerente já apresenta mudanças significativas. Além de nossas ações em conjunto para treinamento dos funcionários do departamento, sua experiência e seu talento já são visíveis no atendimento, na apresentação dos pratos e suas ideias se tornarão novidades para os nossos clientes”.