GastronomiaNotícias

Equipotel Food&Drinks completa cinco anos de sucesso

Em 2011, o Equipotel Food&Drinks completa cinco anos. O salão da feira Equipotel que concentra todos os níveis de fornecedores de alimentos e bebidas desde o food service até a alta gastronomia vai apresentar as novidades de 126 expositores, entre eles Vivenda do Camarão, Forno de Minas, Sara Lee, Savana, Frigorífico Larissa, Interbrasil-Tutty Citrus, Milmix Food Service Solution, Mr. Bey Sobremesas Premium, Villa Buena, Gramado, Congelados Maria Honos e Kobber.

É lá também que acontece uma das principais atrações da feira, a Arena Gastronômica, sob organização de Enio Pinto Miranda, diretor da Tyche Mkt Prod. Neste espaço são ministradas aulas de culinária e preparação de drinks para profissionais dos setores, além de degustação de vinhos e a Oficina de Esculturas em Alimentos.

O tema desse ano será Cozinha Brasileira Contemporânea, como conta Enio Miranda. “Serão 20 aulas ministradas por chefs de várias tendências da cozinha brasileira contemporânea e alguns que farão uma releitura da cozinha tradicional”, explica.

Entre os convidados do Aula-Show estão o chef Carlos Ribeiro, do Na Cozinha (SP), que se apresenta no dia 12 de setembro às 14h30; Diego Lehman, presidente da Aregala Internacional, dia 13 de setembro, às 17h; André Berti, do Taste (SP), dia 14 de setembro às 15h45; Mariana Valentini, do Valentina (SP), dia 15 de setembro, às 18h15; entre outros nomes.

O Drink-Show receberá Maurílio Oliveira, do Sofitel SP (12/09, às 15h40); José Roberto Maia, do Terraço Itália (13/09, às 16h50); Fabio Daniel Oliveira, do Kiss and Fly (14/09, às 19h10); entre outros. Já a Cave, contará com apresentações de Rodrigo Martins (Chile: modismo ou qualidade?, dia 12/09, às 15h); Rodrigo Gonzales (Mercado de vinho no Brasil, dia 13/09, às 19h); Daniela Zandonadi (Os desastres da harmonização: entenda o que não fazer, dia 14/09, às 19h); Jonas Nascimento (Descomplicando o vinho, dia 15/09, às 17h); entre outros nomes.

A 49ª edição da feira Equipotel acontece entre os dias 12 e 15 de setembro, das 13h às 21h, no pavilhão de exposições do Anhembi, em São Paulo.