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Emirates tem nova carta de vinhos

Como parte de um investimento contínuo na experiência a bordo, a Emirates renovou sua carta de vinhos de voos globais. A companhia possui uma adega abrangente, incluindo instalações dedicadas na França que abrigam atualmente cerca de seis milhões de garrafas de vinho fino, algumas das quais serão servidas somente após 2037. Atualmente, oferece 36 variedades diferentes de vinhos e champanhes franceses a bordo de suas aeronaves.

Para os próximos meses está prevista a apresentação de uma seleção dos melhores vinhos brancos da Borgonha, incluindo os prestigiosos vinhos Premier e Grand Crus, como Montrachet 2011, Chevalier Montrachet 2013 e Corton Charlemagne 2014, além de alguns rótulos tintos da Borgonha da marca Grand Crus como Échezeaux, Clos Vougeot e Chambertin.

A empresa também planeja introduzir vários vinhos classificados como First Growth de Bordeaux nos próximos anos das renomadas propriedades de Château Mouton, Château Margaux, Château Haut-Brion, Château Cheval Blanc e Château d’Yquem. First Growth refere-se ao nível mais alto da classificação de Bordeaux de 1855, quando os castelos foram classificados com base na qualidade, preço e reputação, conforme solicitado pelo Imperador Napoleão III.

Critérios para seleção de vinhos da Emirates

Os rigorosos critérios para a seleção de vinhos adotados pela Emirates incluem um processo muito detalhado, que seleciona rótulos de destaque tanto no solo quanto na altitude, testando continuamente os resultados. Os principais fatores considerados incluem o conteúdo da fruta, a acidez, os níveis de tanino e a influência do carvalho. Igualmente fundamental para a Emirates é a maturidade do vinho, que afeta diretamente os níveis de tanino.