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Emerson Jane é o mais novo colaborador do Vale das Águas Fazenda Resort

Agora no cargo de coordenador de Bares e Restaurantes do Vale das Águas Fazenda Resort, Emerson Jane terá como desafio a profissionalização do setor de Alimentos e Bebidas (A&B), e será responsável por treinamentos e ações de aperfeiçoamento da mão de obra local.

O profissional é formado Gastronomia pela Anhembi Morumbi, tem expertise de 16 anos em A&B – com especialidade na área de bares -, e já atuou em redes de fast food, como Mc Donald’s e Jim Jim; e em restaurantes, como Mica Restaurant, Z Deli Sanduíches, Dom Guedes e President, do chef Erick Jacquin. Sua trajetória inclui também passagens pelo Hotel Estância Santa Mônica, em Louveira; e pelo Hotel Rancho Silvestre, atual Villagio resort, em Embu das Artes.

Atualmente, o Vale das Águas Fazenda Resort possui dois bares e um restaurante, contemplando uma equipe de quinze pessoas. “O resort tem conquistado um público muito seleto que busca boa gastronomia e atendimento humanizado. Procuramos padronizar os serviços sem perder a essência da hospitalidade e amabilidade no atendimento”, afirma Jane.